CroquEsfera de Parmesano y Cherry confitado a la albahaca
CroquEsfera de Parmesano y Cherry confitado a la albahaca Receta: 350gr Leche vegetal 400gr Queso Parmesano 1u Cebolla 100gr Harina de Yuca 25gr Kuzu x Pimienta blanca x Sal marina 3u Yemas de huevo eco 150gr Leche vegetal Tomate Cherry Aceite AOVE Hojas de albahaca fresca Sal Maldon Rebozado: Claras de huevo eco pan rallado sin gluten Proceso: Calentar un poco de aceite y pochar la cebolla cortada en mirepoix. Añadir los 350gr de leche calentar y antes de…